Découvrez Plantxa
Juan Arbelaez est un jeune chef colombien arrivé à Paris en 2008 avec le rêve de travailler avec les plus grands. Il intègre dans un premier temps l’équipe de Pierre Gagnaire*** avant de rejoindre les cuisines d’Éric Briffard au George V**.
En juin 2013, lorsque Juan Arbelaez souhaite proposer une cuisine à l’image de sa personnalité et de sa spontanéité et décide de reprendre le restaurant Plantxa, il invite Maximilien à le rejoindre dans sa nouvelle aventure de restaurant gastro « à la cool ».
Il est maintenant géré d’une main de maître par le talentueux chef Alexandre Hogu et sa brigade : Antoine et Thomas.
En salle, Yoni Cohen, le directeur de salle continue de vous faire rêver avec ses histoires, son sourire et sa bonne humeur.
Nos services
Informations pratiques
Ouvert du mardi au vendredi (midi et soir) et le samedi soir,
Fermé le dimanche et le lundi (midi et soir) et le samedi midi
Accès
Metro : Porte de St Cloud - Jean Jaurès
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